瘦肉這樣做香氣四溢

用料  

瘦肉這樣做香氣四溢的做法  

1. 1、瘦肉切成片，用刀背敲打均勻，放碗中，放1勺料酒、1個蛋清、生薑片、葱花、胡椒粉適量鹽，用手抓拌均勻醃製1個小時。

2. 2、醃製好的肉，包裹一層生粉。

3. 3、鍋中燒油，炸至肉片兩片金黃色出鍋備用。

4. 4、洋葱切片，生薑切片備用。

5. 5、拿出一個碗調料汁，1勺蠔油、1勺生抽、半小勺老抽、胡椒粉少許涼水攪拌均勻備用。

6. 6、鍋中燒油爆香洋葱關火，再把炸好的瘦肉放上，澆上調好的湯汁，開大火燒開轉小火悶十分鐘即可。

7. 7、放上葱花和紅椒即可，味道鮮嫩多汁，香氣四溢。

8. 8、好吃停不下來，喜歡可以試試。