用料
| 以下丸子餡材料： | |
| 芹菜(可用香菇和洋葱替代) | 1根 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 大葱 | 半根 |
| 鹽 | 少許 |
| 雞胸肉 | 一大塊 |
| 以下照燒汁材料： | |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
| 香葱（最後裝飾用，沒有可不放） | 適量 |
不放一滴油的照燒雞肉丸的做法
把雞肉，芹菜，大葱都切塊放到絞肉器裏，打入雞蛋，加入少許鹽，打成肉餡
![不放一滴油的照燒雞肉丸的做法步驟圖 第2張]( "不放一滴油的照燒雞肉丸的做法步驟圖 第2張")
如圖把肉餡汆水成肉丸，煮熟後撈出備用
![不放一滴油的照燒雞肉丸的做法步驟圖 第3張]( "不放一滴油的照燒雞肉丸的做法步驟圖 第3張")
把1勺老抽＋兩勺生抽＋1勺蠔油＋1勺蜂蜜＋一碗水一起倒在鍋裏，把丸子也放在鍋裏，大會燒烤後轉中火咕嘟，看到湯汁越來越少而且粘稠了就可以關火了
![不放一滴油的照燒雞肉丸的做法步驟圖 第4張]( "不放一滴油的照燒雞肉丸的做法步驟圖 第4張")
出鍋裝盤
![不放一滴油的照燒雞肉丸的做法步驟圖 第5張]( "不放一滴油的照燒雞肉丸的做法步驟圖 第5張")
撒些香葱碎，既提味又好看，好了，開始享用吧，能多吃一碗白米飯😜
![不放一滴油的照燒雞肉丸的做法步驟圖 第6張]( "不放一滴油的照燒雞肉丸的做法步驟圖 第6張")
小貼士
1⃣丸子汆水的時候，要小火，速度太快，在水開之前必須都弄好，否則就會成了肉餡湯啦！
2⃣丸子要是用勺子弄不圓可以用水哈，我就是用的手，輕輕放入水中，還可以在水中塑一下型！
