番茄肉醬芝士意麪

十五分鐘搞定的快手菜，室友説秒殺必勝客的意麪哈哈，趕快動手嘗試吧！

用料  

番茄肉醬芝士意麪的做法  

1. 番茄洗淨，用鐵湯匙刮番茄表面，直到起皺皮。然後用刀在番茄上沿着番茄劃4刀，此時即可輕鬆撕下番茄的表皮。之後番茄切成小塊，越碎越好。

2. 肉剁成細末，加入少許料酒，胡椒粉，鹽 進行醃漬。

3. 鍋裏燒開水，入意麪，加入1/2的鹽，煮10分鐘。

4. 煮麪的同時，熱鍋熱油，倒入番茄和肉末翻炒，等到番茄差不多出汁了，倒入2大勺番茄醬，翻炒。

5. 意麪煮好後，撈起過冷水，然後倒入鍋內和番茄肉末一起翻炒。

6. 等到汁差不多收干時，關火。加入2片芝士，可以撕成片再放入鍋內，攪拌至融化。

7. 裝盤。撒少許迷迭香裝飾即可。

小貼士

1.番茄一定要挑熟一點的，摸着軟軟的即可，這樣做出來的番茄肉醬味道更好。
2.番茄一定要去除表面的皮，這樣意麪的口感才好。