甜點盤上的熨帖事物:這就是這份配方的精華所在。白巧克力和焦糖香蕉的口味。檸檬皮讓您脣齒生香。準備無需多,就能為您帶來無盡的愉悦。可以與麥啤搭配上桌。麥啤微酸的口味與甜點相得益彰。
用料
牛奶 | 380克 |
明膠 | 60克 |
白巧 | 200克 |
奶油 | 380克 |
香蕉切片 | 4塊 |
糖 | 400克 |
奶油 | 200克 |
香草 | 1只 |
胡荽 | 2勺 |
烹煮牛奶,移除火源,並添加檸檬皮。 讓其浸漬。 融化白巧克力,與吉利丁混合,並乳化。 在温度達到35°C的時候,添加奶油。 傾倒在單獨的玻璃杯中,放置在冰箱中冷卻,以讓其凝固。
烹煮奶油、香草和胡荽。 使用糖製作乾焦糖,
淋上奶油,並添加香蕉片。 烹煮,直至香蕉變得柔軟,但是仍能夠保持其形狀。