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檸檬和白巧克力意式奶凍

菜譜 閲讀(2W)
檸檬和白巧克力意式奶凍的做法步驟圖

甜點盤上的熨帖事物:這就是這份配方的精華所在。白巧克力和焦糖香蕉的口味。檸檬皮讓您脣齒生香。準備無需多,就能為您帶來無盡的愉悦。可以與麥啤搭配上桌。麥啤微酸的口味與甜點相得益彰。

用料  

牛奶 380克
明膠 60克
白巧 200克
奶油 380克
香蕉切片 4塊
400克
奶油 200克
香草 1只
胡荽 2勺

檸檬和白巧克力意式奶凍的做法  

  1. 烹煮牛奶,移除火源,並添加檸檬皮。 讓其浸漬。 融化白巧克力,與吉利丁混合,並乳化。 在温度達到35°C的時候,添加奶油。 傾倒在單獨的玻璃杯中,放置在冰箱中冷卻,以讓其凝固。

    檸檬和白巧克力意式奶凍的做法步驟圖 第2張
  2. 烹煮奶油、香草和胡荽。 使用糖製作乾焦糖,
    淋上奶油,並添加香蕉片。 烹煮,直至香蕉變得柔軟,但是仍能夠保持其形狀。

    檸檬和白巧克力意式奶凍的做法步驟圖 第3張