用料
| 牛腱子肉 | 1500克 |
| 豆腐乳 | 10克 |
| 甜麪醬 | 160克 |
| 醬油 | 270克 |
| 草果 | 1個 |
| 香葉 | 3片 |
| 八角 | 4個 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 花椒 | 適量 |
| 幹辣椒 | 5個 |
| 陳皮 | 1片 |
| 姜 | 3片 |
| 洋葱 | 半個 |
| 鹽 | 若干 |
三醬牛肉的做法
牛肉泡水3小時
去除水分，加醬油放冰箱隔夜浸泡
![三醬牛肉的做法步驟圖，三醬牛肉怎麼做好吃 第2張]( "三醬牛肉的做法步驟圖，三醬牛肉怎麼做好吃 第2張")
全部入鍋，加水沒過牛肉煮開，撇去浮沫；加入花椒、八角、桂皮、香葉、草果、陳皮、幹辣椒、山楂（後三種可不放）；同時加入：甜麪醬、洋葱、生薑、豆腐乳
![三醬牛肉的做法步驟圖，三醬牛肉怎麼做好吃 第3張]( "三醬牛肉的做法步驟圖，三醬牛肉怎麼做好吃 第3張")
湯煮開嘗味道，適量加鹽，小火慢煮135-150分鐘
![三醬牛肉的做法步驟圖，三醬牛肉怎麼做好吃 第4張]( "三醬牛肉的做法步驟圖，三醬牛肉怎麼做好吃 第4張")
煮熟後在湯裏悶，冷卻後取出即可食用，建議放冰箱冷卻一晚再吃，湯留着不要倒
![三醬牛肉的做法步驟圖，三醬牛肉怎麼做好吃 第5張]( "三醬牛肉的做法步驟圖，三醬牛肉怎麼做好吃 第5張")
