蔬菜的種類可以可以換
我用的是切碎的新鮮天貝和香菇
你可以用切碎的土豆，胡蘿蔔，雞腿菇
青菜可以用小青菜，上海青，菠菜，西藍花 我用的是豌豆苗
醬我用是四川三年發酵豆瓣醬
你可以用甜麪醬或者豆瓣醬
米粉我用的是超細越南米粉你可以用粗米粉，細米粉甚至粉絲，麪條都行
tip:我覺得每次浸泡香菇很麻煩，我都是一次浸泡很多然後冰箱冷凍起來。
未經允許請勿轉載照片和菜譜
用料
| 米粉 | 50克 |
| 青菜 | 50克 |
| 天貝 | 30克 |
| 香菇 | 30克 |
| 豆瓣醬 | 2小勺 |
| 生抽 | 2小勺 |
| 澱粉 | 1小勺 |
| 水 | 3大勺 |
| 生薑 | 適量 |
| 大蒜 | 1瓣 |
雜醬青菜米粉-純素，低脂的做法
我用的是可以直接煮不需要浸泡的米粉，水裏面煮一分鐘拿出來涼水過一下過濾幹水裏面加幾滴油和鹽然後青菜水裏面過三十秒，然後過涼水濾幹
另起一個鍋 ，鍋裏面放油，然後姜和大蒜泥炒出香味以後放入豆瓣醬和生抽，香菇和天貝，然後倒入澱粉水，不喜歡澱粉的可以省略這一步，我這次做沒放下次做會放，我覺得太乾，醬沒辦法粘到每根麪條上面
所有的東西混合攪拌一起。開吃！👍
小貼士
豆瓣醬最好切碎 但是我每次懶得切
