滋陰潤燥- 山藥泥海蔘

N年前在大連吃過，山藥泥海蔘這道菜。味道美極了。一直念念不忘。這次很幸運買到大連獐子島的海蔘，它口感鮮嫩Q彈，純正的海蔘，參刺特完美，鮮香滑潤。

用料  

滋陰潤燥- 山藥泥海蔘的做法  

1. 提前泡發好海蔘，

2. 山藥去皮，切段上鍋蒸透

3. 加20克黃油，味道香醇，口感滑潤

4. 裝入模具中拍平，倒扣在盤中

5. 海蔘放進裝山藥泥的盤子裏

6. 澆上海蔘鮑魚汁，就可以吃了！

7. 好吃的山藥海蔘做好啦

小貼士

山藥泥加適量的黃油，調節口味香醇滑潤。也可按自己的口味調製配料，可以紅燒，涼拌，煲湯，蒸蛋羹等等。