美善品。肉包子

用料  

美善品。肉包子的做法  

1. 1.100克水泡葱薑末10-30分鐘濾出水。
   
   2.餡料（不含葱花）入主鍋30秒反轉速度2.5，同時從主鍋蓋邊緩緩倒入葱姜水。
   
   3.加葱末10秒反轉2

2. 【麪糰】：
   ①將水240g，乾酵母2茶匙，糖40g，油10g，放入主鍋，1分鐘/37度/速度3；
   ②放入麪粉500g，30秒/速度2-3
   ③灑少許鹽，揉麪鍵/2分鐘
   4 取出麪糰略鬆弛5分鐘，包入餡料，放在蒸鍋內(蒸鍋底部抹油)再發酵30-40分鐘(室温不同，發酵時間也不同)
   ⑤蒸汽上來後蒸鍋蒸15分鐘(蒸好後，燜3分鐘)