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冬瓜清爽可口,有很好的藥理作用。能利尿消腫,老少皆宜,深受喜愛。
用料
清爽冬瓜的做法
把冬瓜削皮,切成片。
把鍋燒熱,放勺油。把冬瓜倒入鍋裏翻動半分鐘,往鍋里加適量水,蓋上鍋蓋,開中小火煮5分鐘。打開蓋,撒小量鹽翻動蓋上蓋子再煮2分鐘。2分鐘後把韭菜切斷撒入冬瓜裏翻拌勻,上盤。
這就是既簡單又清爽的冬瓜片,而且營養也不會輸給任何疏菜,大家不妨試試。
小貼士
這種煮冬瓜油要少放,下鍋後不要炒太久,稍微翻動加純淨水就行。火也不要開太大,因為冬瓜易熟,這樣的冬瓜原汁原味,特別清甜爽口。
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