一口一塊超過癮的紅燒肉

國民菜—紅燒肉，家家會燒，但每家的燒法又會略有不同。
一道成功的紅燒肉，在我家，必不可少的有二樣，啤酒和冰糖，前者可以讓肉質酥而不爛、香味更濃郁，而後者呢，可以讓肉肉更顯光澤、從而勾起人們的食慾，這也就是平時我們常説的色香味啦。

用料  

一口一塊超過癮的紅燒肉的做法  

1. 五花肉出下血水（整塊下水，可以防止回縮）。

2. 隨後把五花肉沖洗乾淨，切成2.5釐米左右的塊狀。

3. 鍋裏放薄油，把五花肉放入翻炒至焦黃。

4. 倒入啤酒，記得啤酒的量要把五花肉蓋沒。

5. 接着加入老抽、生抽。

6. 香葉和八角、桂皮，還有冰糖。

7. 大火煮開後，轉小火燜煮1小時左右，如果到時汁水還有很多的話，就大火快速的收幹一些。

8. 能多吃一碗米飯的紅燒肉出鍋啦！

9. 開動✌️