糯米適量，不用泡發，加水沒過糯米（若喜軟糯些水就稍高一點點），直接上電飯煲，開煮飯鍵煮熟，用筷子撥散，涼涼備用。五花肉切丁，香菇泡發切丁，姜切沫。炒鍋燒熱，放油，油熱下姜沫出香，下肉丁炒幹水份，加鹽，加料酒，收汁；肉香下香菇丁一起翻炒，加生抽耗油雞精調味，出鍋，倒入涼涼的糯米飯中，拌勻。市場賣的餃子皮兩張兩張一起擀開擀薄，包入香菇糯米飯，虎口收攏。生坯燒麥美成。蒸鍋水開，燒麥上鍋蒸十分鐘左右，開鍋，糯香撲鼻，莫急，莫燙到嘴哈😂
用料
| 餃子皮 | 張 |
| 糯米 | 克 |
| 五花肉 | |
| 香菇 | 朵 |
| 姜沫 | |
| 油 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 蠔油 | 勺 |
| 料酒 |
快手燒賣的做法
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