黏高粱面炸糕（空氣炸鍋版）

最愛吃各種黏的東西，粽子，黏玉米，蒸黏糰子，年糕，湯圓，尤其是我們老家的黃米麪炸糕，雖然油炸食品不怎麼健康，熱量又高，但是還是很難割捨，如果有機會吃到，我能吃5-6個。

用料  

黏高粱面炸糕（空氣炸鍋版）的做法  

1. 老規矩，粗糧都是開水和麪！面會和的比較滋潤好成型，口感好！

2. 粘高粱面還是有點黏的，黏手黏盆子黏筷子。

3. 用手很容易團成一個大面皮。

4. 放一大勺子的自制無糖帶核紅棗金絲豆餡。

5. 這個是網上買的黑芝麻湯圓芯子，非常的香，也非常的甜，對於我來説在少放點糖，大概6-7分糖就更完美！

6. 同事從老家帶來的胡麻油，顏色黃亮亮的，非常適合炸東西，上色非常的完美！胡麻就是亞麻，高温炒熟的胡麻籽榨出來的油香味濃郁，顏色黃亮，叫胡麻油，低温炒熟或是生榨出來的胡麻油叫亞麻籽油。低温的亞麻籽油營養價值更高一點，裏面的α-亞麻酸含量為53%，在人體內可轉化為DHA和EPA，有很好的保健作用。

7. 4個大個子的是豆餡，2個小個子是黑芝麻餡，其實油倒多了，用一點點塗抹均勻就可以的！放到空氣炸鍋裏面，開炸了，高温，25分鐘！然後，滿意地搓搓手等待！

8. 時間到了，打開看一下，怎麼還沒有油炸食品的感覺呀！！！時間是不是不夠呢，又加了15分鐘！再次打開就是這樣的結果，都爆開了，熟是熟了，就是皮太硬了，根本不是油炸糕嘛！失敗，失敗！

9. 6個小怪物，很容易就派發完了，全部被吃掉！大家倒是沒説難吃，如果用油鍋炸會更加美味！我們老家飯店有買的，叫紅糕。

小貼士

沒有空氣炸鍋，還是借同事的，想着要是油少熱量低的炸糕該多完美啊！只能説是有些東西省略不得，沒有油的油炸食品就是一個怪樣子。