牛骨湯🥣

牛骨的營養價值

1、補鈣

牛骨中含有較高的磷酸鈣、碳酸鈣，能補充鈣質。

2、美容

牛骨中豐富的骨膠原，使皮膚更加靚麗有彈性。

用料  

牛骨湯🥣的做法  

1. 牛骨提前用冷水浸泡，把血水浸泡出來，就不會有腥味啦。然後牛骨煮5分鐘，煮出泡沫。牛骨過冷水，清洗乾淨。

2. 胡蘿蔔去皮切塊。蓮藕去皮切塊。玉米切塊。薑切片。

3. 所有材料放入湯鍋內，加入適量山泉水。大火燒開，小火慢煲2小時，放鹽調味即可飲用。

小貼士

喝牛骨湯的好處

1、牛骨頭湯具有壯陽強精，助人取暖，使人胃口大開的作用，是冬季的最佳滋補品。

2、牛骨頭湯的主要原料牛骨，富含蛋白質，脂肪，維生素和鈣質等多種為人體所吸收的營養成分，以其烹製而成的湯富含營養精華，有促進人體鈣質吸收，提高免疫力，健脾開胃的作用，特別適合體質虛弱，胃口不佳，腰痠背疼者飲用。

3、牛骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨着年齡的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。