鮑汁雞扒

鮑汁的鮮美，雞扒的嫩滑，完美的結合，這樣子的午餐能不來多碗米飯嗎。

用料  

鮑汁雞扒的做法  

1. 琵琶腿入骨出肉，平攤砧板，蓋上保鮮膜用鍋底打平，撒鹽抹鹽醃製。

2. 黃色彩椒切塊，倒入器皿，撒入鹽、黑胡椒、橄欖油攪拌

3. 平底鍋把雞腿肉煎至兩面金黃裝盤，再把黃色彩椒倒入鍋中煎熟裝盤。

4. 少量鮑魚汁倒入鍋中，加點水收汁淋到雞扒上即刻。(個人比較喜歡芝麻，所以這次我也加了點芝麻)

小貼士

琵琶腿剔骨，只需切開漏出骨頭，用手就可以完全去骨，也可以用剪刀輔助。
為了裝盤更好看，可以添加其它顏色蔬菜一起烤，葷素搭配，又健康。