辣白菜金針菇豬頭肉豆腐湯

金針菇營養豐富，含有蛋白質、不飽和脂肪酸、多種維生素、纖維素、鈣、鎂、鉀等礦物質。金針菇中含有豐富的賴氨酸和精氨酸，能夠刺激胃蛋白酶與胃酸的分泌，提高胃液的分泌功能，增進食慾，促進幼兒生長髮育。金針菇能夠抑制血脂升高，降低膽固醇，防治高脂血症，減少心腦血管疾病的發生。金針菇中所含的蛋白質及多糖還有降低血壓、預防肥胖、糖尿病和動脈硬化的作用。

用料  

辣白菜金針菇豬頭肉豆腐湯的做法  

1. 準備原材料金針菇、豆腐、辣白菜、豬頭肉、泡發好的木耳

2. 金針菇摘好洗淨放入開水中焯水斷生

3. 焯好水的金針菇立即放入冷水中過涼

4. 金針菇處理好放入笊籬中瀝乾水份

5. 豬頭肉切成大小均勻小塊狀

6. 鍋中倒入底油加熱放入蒜粒爆香再放入辣白菜炒勻

7. 放入豬頭肉炒出香味

8. 添加適量清水放入木耳

9. 豆腐依次放入湯中大火燒開

10. 放入處理好的金針菇同時放入鹽和味精燒開

11. 食材完全入味最後撒上香菜提鮮即可出鍋享用

12. 美味可口的辣白菜金針菇豬頭肉豆腐湯裝入容器中搭配肉鬆麪包好櫻桃一起吃太棒了👏

13. 好吃到爆有種停不下來的感覺

14. 豆腐入口計化混搭辣白菜酸辣和豬頭肉的香濃還有金針菇和木耳的脆爽讓人回味無窮

15. 營養豐盛的早餐會給自己帶來滿滿的正能量噢

小貼士

金針菇營養豐富，含有蛋白質、不飽和脂肪酸、多種維生素、纖維素、鈣、鎂、鉀等礦物質。金針菇中含有豐富的賴氨酸和精氨酸，能夠刺激胃蛋白酶與胃酸的分泌，提高胃液的分泌功能，增進食慾，促進幼兒生長髮育。金針菇能夠抑制血脂升高，降低膽固醇，防治高脂血症，減少心腦血管疾病的發生。金針菇中所含的蛋白質及多糖還有降低血壓、預防肥胖、糖尿病和動脈硬化的作用。