用料
大香芋 | 1個 |
糯米粉 | 少量 |
紫薯粉 | 1勺 |
魚肉丸 | 少量 |
娃娃菜 | 1小棵 |
白蘿蔔 | 1條 |
豬肉 | 少量 |
蝦 | 少量 |
芋頭湯丸的做法
芋頭切片大火蒸熟,熟後的芋頭壓成泥,加少量的鹽,加上糯米粉紫薯粉,柔成麪糰做丸子
小提示 :
蒸的芋泥太乾可以加少量的小,
糯米粉不用多,多了會沖淡芋香味,
芋泥本身黏性少,加完糯米粉可以柔的乾點,
紫薯粉只是用來做顏色,一兩勺就好豬肉切絲先醃好備用,白蘿蔔娃娃菜切絲,放鍋調味炒香
燒水開水後放芋湯丸煮半熟,倒出備用
大鍋燒水,凍水放豬肉魚丸蝦,水開後倒入炒好的蘿蔔娃娃菜絲還有芋湯丸,燒開放鹽調味,即開