用料
| 大鮑魚(鮮) | 5只 |
| 黃油(融化) | 200ml |
| 鵝油 | 300ml |
| 豬板油 | 500ml |
| 鹽 | 0.1克 |
| 菜籽油 | 2勺 |
油封鮑魚(脆皮溏心)的做法
將鮑魚洗乾淨，內臟去除。
將豬板油，鵝油，黃油混合在一起。鮑魚一定要擦乾水份，放入大鮑魚浸沒油麪。
使油温保持在80攝氏度，然後2小時取出，一定要保持完整。
最後，將平底鍋中放入菜籽油，將鮑魚的表面煎焦，撒上一些鹽。
小貼士
油封的時候，可以在油中加一些自己喜歡的香料
油封鮑魚(脆皮溏心)
菜譜
閲讀(3.37W)
最新推薦
- 1美味的溏心醬油蛋簡單做法,溏心醬油蛋做法大全
- 2溏心蛋拌杏鮑菇。的做法步驟,溏心蛋拌杏鮑菇。怎麼做最好吃
- 3溏心蛋實驗-蒸溏心蛋做法 步驟 圖解
- 4日本便利店鹹口溏心蛋，醬油溏心蛋，温泉蛋做法 步驟 圖解
- 5大連幹鮑發泡/幹鮑燜雞/溏心幹鮑的步驟做法及圖解
- 6超簡單脆皮低温慢煮油封鴨腿做法 步驟 圖解
- 7美味的醬油溏心蛋簡單做法,醬油溏心蛋做法大全
- 8美味的脆脆鮑魚菇簡單做法,脆脆鮑魚菇做法大全
- 9美味的脆炒鮑魚簡單做法,脆炒鮑魚做法大全
- 10自創翻版阿一溏心鮑做法 步驟 圖解
- 11香煎脆皮油封鴨腿｜生酮食譜 125做法 步驟 圖解
- 12一鍋到底！脆皮軟心布朗尼：告訴你超脆皮關鍵+溏心食譜研發筆記的步驟做法及圖解
- 13燜溏心南非幹鮑的步驟做法及圖解
- 14美味的脆皮杏鮑菇簡單做法,脆皮杏鮑菇做法大全
- 15油封三文魚怎麼烹飪才好吃，好吃的油封三文魚做法
猜你喜歡
- 1美味的脆炒鮑魚簡單做法,脆炒鮑魚做法大全
- 2“魚蛋”｜元氣溏心蛋做法 步驟 圖解
- 3溏心蛋怎麼烹飪才好吃，好吃的溏心蛋做法
- 4溏心蛋實驗-蒸溏心蛋做法 步驟 圖解
- 5日本便利店鹹口溏心蛋，醬油溏心蛋，温泉蛋做法 步驟 圖解
- 6美味的貼心鮑魚簡單做法,貼心鮑魚做法大全
- 7脆皮烤肉加盟的步驟是什麼？6大加盟步驟！
- 8自創翻版阿一溏心鮑做法 步驟 圖解
- 9美味的脆皮杏鮑菇簡單做法,脆皮杏鮑菇做法大全
- 10燜溏心南非幹鮑的步驟做法及圖解
- 11溏心蛋拌杏鮑菇。的做法步驟,溏心蛋拌杏鮑菇。怎麼做最好吃
- 12美味的脆脆鮑魚菇簡單做法,脆脆鮑魚菇做法大全
- 13快手溏心焦脆髒髒煎蛋🍳做法 步驟 圖解
- 14簡簡單單溏心蛋溏心蛋做法 步驟 圖解
- 15油封鮭魚·Flamme做法 步驟 圖解
- 16鮑魚脆皮烤雞的做法步驟,鮑魚脆皮烤雞怎麼做最好吃
熱門文章
- 1潤肺雪梨銀耳紅棗羹做法 步驟 圖解
- 2美味的燈籠椒肉餅簡單做法,燈籠椒肉餅做法大全
- 3獨門祕籍-川味麻辣香鍋做法 步驟 圖解
- 4每天吃點啥7.8的做法步驟,每天吃點啥7.8怎麼做最好吃
- 5Lotus蓮花餅乾馬芬蛋糕：焦糖爆心，佐芝士奶油，韓風大熱的步驟做法及圖解
- 6免揉無油德式黑麥核桃麪包做法 步驟 圖解
- 7營養茄子豆腐煲|健康一鍋端做法 步驟 圖解
- 8免烤草莓芝士蛋糕的做法步驟,免烤草莓芝士蛋糕怎麼做最好吃
- 9焦糖布丁怎麼烹飪才好吃，好吃的焦糖布丁做法
- 10花朵酥點技術總結的做法步驟,花朵酥點技術總結怎麼做最好吃
- 11清新美味的「彩色小饅頭餅乾」做法 步驟 圖解
- 12“不可思議”的椰子塔 “impossible” coconut tart做法 步驟 圖解
- 13一人食| 木耳番茄蛋做法 步驟 圖解
- 14懶總果醬「🇬🇧帕丁頓熊最愛的橘子果醬Marmalade」做法 步驟 圖解
- 15清熱潤肺，提高免疫力│枇杷銀耳湯做法 步驟 圖解