清爽不膩,夏日必備
搭配鬆軟的蛋糕胚,Q彈的奶凍一口下去好吃到沒朋友
用料
🌟蛋糕卷 | |
雞蛋 | 4個 |
玉米油 | 35克 |
牛奶 | 40克 |
糖 | 40克 |
🌟椰漿奶凍 | |
吉利丁 | 3g |
牛奶 | 50克 |
椰漿 | 30克 |
淡奶油 | 30克 |
糖 | 10克 |
玉米澱粉 | 5克 |
🌟頂部裝飾奶油 | |
淡奶油 | 100克 |
糖 | 10克 |
🌟楊枝甘露奶醬 | |
芒果果肉 | 120g |
牛奶 | 30克 |
椰漿 | 100克 |
淡奶油 | 200克 |
糖 | 10克 |
🌟西米 | 適量克 |
🔥全網獨家|楊枝甘露胖胖杯 超好吃的做法
🌟蛋糕卷
正常蛋糕卷操作手法,別的配方有寫
需要的話可以翻翻看~這裏就不詳細寫了
❣️烤箱170度中層16分左右 放涼備用🌟椰漿奶凍
1.吉利丁泡軟備用
2.開小火把牛奶,椰漿,淡奶油,糖放入鍋裏攪拌均勻3.攪拌均勻後加玉米澱粉和泡軟的吉利丁繼續攪拌均勻
差不多略微濃稠就可以關火
4.放涼冰箱冷藏成型備用,可以提前一晚上做🌟頂部裝飾奶油
頂部裝飾奶油:奶油100g 糖10g 打發冷藏備用
🌟楊枝甘露奶醬:
a.芒果果肉120g 牛奶30g 椰漿100g
b.淡奶油200g 糖10
材料a用料理機打勻備用,材料b用打蛋器打至8分發,把打好的a到進b裏混勻即可🌟適量西米煮熟備用,泡冷水裏備用
❗️一層蛋糕胚,一層楊枝甘露奶漿,一層西米一層芒果肉以此類推鋪滿,最後放上奶凍,芒果肉西米就完成了