零卡糖！不怕胖！超🔥的草莓胖胖杯

冬季就是要大口大口的吃🍓呀～
作為一個注重身材的烘焙博主我要怎樣吃既能幸福的吃到甜品又能美美的不發胖呢？！
答案就是使用零卡糖做甜品啦！

以下配方都是使用零卡糖製作的無糖版🍓胖胖杯～
趕緊學做起來啦！❤️❤️❤️
（配方中的分量夠做3杯360ml的胖胖杯哦）

用料  

零卡糖！不怕胖！超🔥的草莓胖胖杯的做法  

1. 將蛋黃糊所需要的材料：蛋黃+色拉油+牛奶+過篩低筋麪粉+紅曲粉，全部加在一起手動嚯嚯勻

2. 嚯勻的蛋黃糊長這個樣～放它一邊冷靜會。

3. 蛋白加入零卡糖用電動打蛋器打發

4. 蛋白打到這個狀態就好啦！

5. 把打發好的蛋白分2-3次加入蛋黃糊糊中翻拌均勻

6. 翻拌手法參考視頻👆翻拌時要注意邊邊和底部都能刮到哦

7. 1⃣️將製作好的蛋糕糊糊倒入13英寸的烤盤（烤盤內提前放好烘焙紙）用刮刀刮平，然後震一下烤盤將糊糊中的大氣泡排出（這兩步驟粗心了忘記拍了😭）
   2⃣️放入預熱好的烤箱進行烤焙，時間温度參考條件：上火150度，下火130度，中下層烤焙15分鐘

8. 烤焙過程中可以將草莓沖洗切片，對半切，切粒，放一旁備用

9. 從冰箱裏拿出淡奶油加入零卡糖打發，碗後面的包裝就是咱們的零卡糖本體啦！
   （悄咪咪説一句，冬天打發奶油真的是太爽了！）

10. 奶油打發至七分發圖中狀態裝入裱花袋裏放入冰箱備用

11. 1⃣️烤好的蛋糕胚拿出來先從烤盤上移到網架上
    2⃣️撕開四周的烘焙紙，拿出一張新的烘焙紙放在蛋糕胚表面上，然後翻轉蛋糕胚，等待蛋糕胚放涼
    （⚠️注意：是四周的烘焙紙不是底部的！）
    3⃣️蛋糕胚放涼後，輕輕撥開底部已經被翻到面上的烘焙紙
    4⃣️用合適的模具切出需要的大小，放一旁備用

12. 接下來就是自己盡情的裝飾啦！圖中裝飾步驟：
    1⃣️一層奶油打底，一層蛋糕胚
    2⃣️將切片草莓圍邊放
    3⃣️中間放草莓粒和寒天啵啵蓋上一點奶油
    4⃣️加上一層蛋糕胚
    5⃣️用奶油畫圈堆起一座奶油山
    6⃣️在奶油山上種上對半切的🍓～
    7⃣️撒上幾顆寒天啵啵
    8⃣️冬天啦！最後再撒上少許雪（糖粉）
    超美的🍓胖胖杯就完成啦！

13. 顏值超高的🍓胖胖杯～做完就忍不住多拍幾張照片呢！快點做起來吧～