西洋參阿膠糕（膏）

很多人想吃阿膠糕又擔心上火，其實阿膠本身不上火，但枸杞芝麻有可能會引起上火，平時愛長痘，愛長泡的人除了多喝水，菊花茶之外，要注意作息和飲食清淡。
這款阿膠糕除了除了減少枸杞用量，添加了西洋參，清新降火，除煩潤燥，陰虛火旺，易失眠人羣。

用料  

西洋參阿膠糕（膏）的做法  

1. 冬天黃酒浸泡阿膠48小時以上

2. 熬膠前鍋具消毒

3. 西洋參打粉熬到快掛旗加入西洋參粉

4. 攪拌輔料

5. 出鍋

6. 切條

小貼士

温馨提示❤️
1⃣️西洋參有點苦，可以多加冰糖和紅棗，120克冰糖和250克紅棗吃起味道還可以，如果喜甜，冰糖可以加到150
2⃣️冬天的阿膠必須烊化48小時以上
3⃣️西洋參粉在熬到快掛旗時候直接加，可以做成阿膠糕，也可以做成西洋參阿膠膏，買即食燕窩小瓶子裝起即可保存。
其餘步驟和其他阿膠糕一致，我就不多説了
4⃣️冬天掛小旗即可