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做芝士蛋糕剩了很多奶油奶酪,突發奇想加到一直很愛的香蕉鬆餅裏,竟然很好吃,消耗奶油奶酪的新招!
做法超簡單,奶酪不需要攪太細膩,咬一口鬆餅能吃到香濃的奶酪粒,真是簡單快手又美味。
用料
雞蛋 | 1個 |
低筋麪粉 | 60g |
牛奶 | 70g |
奶油奶酪 | 45g |
香蕉 | 1根 |
糖 | 20g |
朗姆酒 | 少許 |
鹽 | 少許 |
奶油奶酪香蕉鬆餅(懶人版)的做法
分批將原料混合攪拌成糊,想要更細膩的口感可以將香蕉壓成泥再加進去,懶癌如我是一鼓作氣都倒進去一起攪拌( ´▽`)
將奶油奶酪加入調好的麪糊中,喜歡粒粒夾心的就不用攪太碎,攪拌均勻。
用平底不粘鍋,不用放油,大火熱鍋,轉小火煎餅,用大湯勺舀一勺快速倒入鍋中,不能斷斷續續不然餅面會有痕跡不好看,如圖冒泡泡就可以翻面了,翻面再煎30~45秒就可以了。
兩面煎好後襬盤,放上喜歡的水果,淋喜歡的果醬或糖漿,可以切一塊黃油放在頂端,黃油會慢慢化掉,原味鬆餅跟黃油超配哦!
小貼士
想要吃可可鬆餅抹茶鬆餅的,可以在原料攪拌時加入可可粉抹茶粉。
香蕉和奶油奶酪建議不要打太碎,吃起來會有細微顆粒感很微妙,但做出來的餅面可能會有淺色斑點。
喜歡口感細膩的,原料就要逐樣加入逐樣攪拌均勻,這樣做出來的鬆餅也會更好看。