寶寶輔食：芝士流心蛋卷—這裏有超多蛋白質和鈣哦！18M+

大家好，我是瓦力，我要開動嘍
對了對了，今天的這道輔食，含蛋白質和鈣質非常豐富哦，很適合成長期的寶寶。
玉子燒是經典的日本料理菜式，小芽今天改版下，做一道超級補鈣又美味的寶寶芝心蛋卷。
將煎熟的蛋漿，加入海苔（或紫菜）和奶酪芝士做餡料，讓芝士溶化呈現流心效果。

適合寶寶年齡：1.5歲以上
難度：易
時間：20分鐘
用具：刀、砧板、碗、筷子、平底煎鍋、鍋鏟

小芽營養問答
寶寶奶酪的選購
不要買再製奶酪，首先在奶酪的包裝上往往會寫着“再製奶酪”四個字，或者看配方表，裏面會包含“食品添加劑”字樣。
建議買原制奶酪，原制奶酪的配方表，基本上是巴氏殺菌牛奶、黴菌、乳酸菌、凝乳酶和食鹽。
奶酪基本會含鹽，除了乳清奶酪，但乳清奶酪保質期很短，所以不能因為寶寶喜歡吃就給他/她很多，1歲以上建議每天吃20-30克為宜。

用料  

寶寶輔食：芝士流心蛋卷—這裏有超多蛋白質和鈣哦！18M+的做法  

1. 準備好所有食材

2. 將雞蛋攪打均勻

3. 用中火燒熱鍋，刷少許油，加入一層薄薄的蛋漿，馬上轉小火慢慢煎。
   ps:用平底不粘鍋哈，一定要熱鍋熱鍋，不要加太多油，刷一層薄薄的油既可。

4. 煎成蛋皮

5. 待表面凝固成型，放上一片海苔及奶酪。
   ps：如果沒有海苔，也可以不放哈

6. 此時即可關火，餘温就可把奶酪融化了。

7. 從一側輕輕捲起

8. 捲成蛋卷既可。

9. 切小卷，因為用的是馬蘇裏拉，切的時候，就會拉絲出來了，奶香濃郁，搭配海苔的鮮美，一口一個哈。

小貼士

1、在蛋裏面可以加點澱粉，這樣的蛋皮會韌一點，卷的時候蛋皮就不會那麼容易爛了；
2、鍋上的油少少的抹上去就可以了，不然蛋皮起泡，也會增加捲的難度；
3、小芽用的是比較大的雞蛋，配方量大概可以做兩個蛋卷，蛋皮比較薄的，大家第一次嘗試，可以用三個雞蛋。
4、溝通可聯繫微信：xuhanlu321