雞毛菜肉沫粉絲湯

這款湯絕對是快手湯，所有材料不需要過油，很適合新手，味道一個字––鮮。這款湯對於材料所需的量都沒有特別的講究哦，真是居家旅遊必備良湯啊！

用料  

雞毛菜肉沫粉絲湯的做法  

1. 夾心肉用薑末，老抽，生抽醃製，可以醃製的濃一點，
   湯顏色也會深一點。

2. 雞毛菜揀好，洗淨。

3. 粉絲浸泡變柔軟。

4. 水燒開，下豬肉，待豬肉成團，將豬肉用湯勺分成小團，不要分太小，我喜歡肉大大的感覺。

5. 水再次開後下粉絲，稍煮。

6. 水再次燒開下雞毛菜，略燙一下，讓雞毛菜變軟。

7. 待雞毛菜變熟，加鹽調味。

8. 出鍋啦！允許我放了好多料在裏面，是不是很簡單，有看起來高大上？

小貼士

由於粉絲和雞毛菜都容易熟，而且粉絲放太久會變厚。因此如果不急着吃，只需將肉放水裏先煮熟。等到需要吃的時候再將粉絲和雞毛菜放湯裏煮。