絲瓜肉沫湯

（上火）①
一幫來説，內生的火熱情況比外感火熱多，比如現在人壓力變大、經常熬夜、吃辛辣食物等，內生火的因素比以前要多得多。很多人認為上火是小毛病，吃點藥或者自我調節一下就可以了。實際上，上火也需要引起重視，不可聽之任之。

用料  

絲瓜肉沫湯的做法  

1. 1:絲瓜去皮洗淨，先切成段，再切成薄片，入沸水鍋中煮軟。

2. 2:肉沫用雞精醃漬10分鐘；雞蛋打散成蛋液。

3. 3:用湯匙從煮絲瓜的鍋內盛出2大匙沸水衝入肉末碗內，用筷子攪均勻，再將調好的肉沫連湯汁一起倒入鍋中，用中火煮至肉變色。

4. 4：先加入鹽調味，再加入蛋液攪勻，最後加白胡椒粉調味即可。