炸雞排，外酥裏嫩，小朋友的最愛

用料  

炸雞排，外酥裏嫩，小朋友的最愛的做法  

1. 雞胸肉洗乾淨，控幹水分，放入胡椒粉，料酒，鹽，抓勻，靜置20分鐘左右。
   
   醃好的雞胸肉，拍一層澱粉，放入雞蛋液中，裹勻蛋液。
   
   

2. 再放入麪包糠中，均勻地壓上一層面包糠。

3. 鍋裏倒入油，油熱後，放入處理好的雞胸肉，中小火，炸至兩面金黃，撈出。

4. 稍稍晾一下，切條。

5. 擺盤，搭配少許番茄沙司，小朋友非常喜歡。