鹽鮭

家人非常喜歡日本的鹽鮭。幾年以前我就有做過。和廚友們分享一下.

用料  

鹽鮭的做法  

1. 用廚紙擦乾三文魚，在大器皿上放上廚紙，然後放上三文魚。

2. 灑上粗鹽，我放這些一點兒都不鹹,在多一點兒才好。

3. 蒙上廚紙，放入冰箱冷藏一天。

4. 從冰箱裏取出來，可以看到鹽己被魚吸收。斜切片。

5. 入鍋裏煎熟。