超快手鹽鮭（三文魚）炊飯

在日本，看到最多最便宜的就是塩鮭(甘口)，幾乎每個超市都有，價格在1個切片100日元左右，是相當便宜了。在超市看到日本大媽是直接煎的，我吃完後覺得好鹹，一點都不好吃，無奈已經買了一盒，想着該如何烹飪，便查了日本的菜譜，結果發現了鮭魚和生薑的炊飯，我經過改良更快手，材料也很少，味道是非常棒！

用料  

超快手鹽鮭（三文魚）炊飯的做法  

1. 先在電飯煲上燒好米飯。

2. 鍋裏倒少許油（我選的是橄欖油），將一整片鹽鮭放入鍋中，先大火煎，一邊煎可以一邊把魚肉弄碎，也方便它煎熟，此時可以開小火了，放點胡椒粉去腥，在撒一些歐芹調整香味，待到魚肉全熟就可以出鍋。

3. 將米飯盛出，將魚肉鋪在米飯上後攪拌均勻，最後再撒一些歐芹碎調節顏色。就可以享用美味的炊飯了！

小貼士

國內買不到鹽鮭也可以換成三文魚，那就需要多加些鹽，可能成色也會稍差。