避免傳統油炸上火，有不失香煎風味
用料
| 蝦 | 20只 |
| 香菜 | 2根 |
| 姜蒜辣椒 | 少許 |
| 白酒/二鍋頭 | 5滴 |
| 鹽/生抽 | 少許 |
香煮嫩嫩蝦的做法
蝦洗淨白酒幾滴醃製5分鐘
熱鍋，小半勺油，
倒入蝦翻炒蝦微紅加入熱水少許
繼續煮至水微幹
放入姜蒜鹽辣椒翻炒出香味
出鍋裝盤
香菜點綴![香煮嫩嫩蝦的做法步驟圖，香煮嫩嫩蝦怎麼做好吃 第2張]( "香煮嫩嫩蝦的做法步驟圖，香煮嫩嫩蝦怎麼做好吃 第2張")
小貼士
一定要加熱水，冷水會導致蝦肉萎縮
香煮嫩嫩蝦
菜譜
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