偶然看見有點像海帶的裙帶菜,回家泡開以後才發現它的由來是因為形似裙帶,照着涼拌海帶絲的做法試了一次,留愛上了,連續吃了三天,不帶膩的,比海帶更好吃啊,嫩,無腥味,營養價值比海帶還高一點點,做法超簡單
用料
裙帶菜 | 2根 |
鹽 | 1小勺 |
生抽 | 2勺 |
芝麻 | 一勺 |
生煎 | 小半塊 |
大蒜 | 3瓣 |
辣椒粉 | 1勺 |
雞精 | 1勺 |
油 | 適量 |
讓人上癮的涼拌裙帶菜,連續吃了三天,不帶膩的,比海帶更好吃的做法
裙帶菜取兩根,剛開始不要貪多,泡發率很高,兩根就可以泡開這麼多,泡開後似裙帶樣
生薑小半塊,大蒜3顆,攪碎備用
把油燒開
將裙帶菜用燒開的開水焯一遍,再放入一勺鹽,一勺雞精,一勺辣椒粉,再放入攪碎的大蒜,生薑,加芝麻
用燒開的熱油澆在放好的配料上面
再放入兩勺生抽
再攪拌均勻
吃一口,開胃,爽口,半夜的我有去泡裙帶菜的衝動了
光盤