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醬香鴨舌

菜譜 閲讀(2.68W)
醬香鴨舌的做法步驟圖,醬香鴨舌怎麼做好吃

天氣熱起來了,做個醬香鴨舌吧,配上一杯冰啤不要太爽了🍻

用料  

鴨舌 500克
料酒 80克
30克
生抽 30克
老抽 15克
蠔油 20克
冰糖 30克
花椒 5克
藤椒 5克
桂皮 1塊
香葉 3片
八角 1個
辣椒 20克(根據喜好加減)
20克

醬香鴨舌的做法  

  1. 1⃣️主鍋放入10克料酒,鴨舌和10克生薑放網鍋內,加水到與鴨舌齊平,用5分鐘/50度/速度5清洗,將清洗完的鴨舌再用清水沖洗乾淨泡沫,主鍋清洗乾淨備用

    醬香鴨舌的做法步驟圖,醬香鴨舌怎麼做好吃 第2張
  2. 2⃣️主鍋倒入油,放入20克姜、花椒、香料、幹辣椒3分鐘/V/小勺爆香;倒入鴨舌、生抽、老抽、蠔油、冰糖、料酒70克,3秒/反轉3攪拌均勻,25分鐘/V/反轉小勺,音樂響起後3秒/反轉3顛鍋,讓醬汁包裹住鴨舌就可以盛出享用啦

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