豆豉小白條

這個魚非常適合做零食

用料  

豆豉小白條的做法  

1. 小白條魚清理乾淨，涼幹水份，放入油鍋裏中火炸到外脆，裏面可乾點，也可嫩點，隨自己口味掌握火候。

2. 炸好的魚，油鍋裏放切成末的葱，姜，蒜，還有豆豉全部放進鍋裏，放生抽，小火稍微炒制，加入些許料酒，倒一碗水調成汁，倒進炸好的魚，拌均。

3. 最後加入適量鹽，糖收汁即成

小貼士

喜辣的可切兩三個小米椒，隨葱薑末一起下。
最後也可撒點白芝麻會更香。