如何保存蜂蜜檸檬百香果

百香果無論是加蜂蜜直接吃，還是沖水或者衝養樂多喝，都特別美味。每次買5斤百香果，短時間內吃不完，那該如何保存呢。過季了還想吃，又要如何保存呢？其實問題很容易解決，只需要有個模具就可以。

用料  

如何保存蜂蜜檸檬百香果的做法  

1. 將百香果一切兩半，用勺子將果肉挖到無水乾淨容器裏。百香果切開後淌水嚴重的，基本就是壞掉了，建議扔掉。

2. 果肉挖完後，將裝有果肉的容器加入4勺蜂蜜，再將半個檸檬的檸檬汁加到碗內，用勺子攪拌均勻。【不加蜂蜜和檸檬汁也可以的！】

3. 若一週內可以吃掉果肉，可以裝在無水消毒的玻璃瓶內，放置冰箱保鮮層保存即可。【小技巧：將果肉裝到瓶子裏，然後將瓶子倒置，使瓶子內形成真空狀態，利於果肉保存。】

4. 若短時間內吃不掉或者想儲存起來以後吃，那就可以用模具將果肉冰凍起來。我用的就是圖片的硅膠模具，平時用來做棒棒糖蛋糕的。

5. 冰凍4小時以上，就可以取出，取出的冰凍百果香果肉如圖所示。看起來真的很誘人，可以當冰凍水果冰激凌吃哦。

6. 冰凍百香果果肉取出後可以放入保鮮盒裏收納。中間可以放一層吸油紙隔開。想吃的時候拿幾塊化開就可以了。這樣百果香過季了，仍然可以吃。

小貼士

1、檸檬買來後一定嘗一下是不是苦的，我買過兩次苦檸檬，沒有嘗的情況下就加進去了，結果百香果汁都是苦的。
2、檸檬和蜂蜜可以不加，直接冰凍百香果果肉。但是我總覺得加進去冰凍起來的百香果味道更好，所以我都習慣加進去再冰凍。
3、放在保鮮層裏隨時喝的果肉，我覺得更應該加蜂蜜，這樣有利於存放，因為糖份就相當於防腐劑。
4、冰凍的模具可以各式各樣，只要你喜歡就好，若不容易扣下來也不要生氣😠，等化掉以後倒出來重新找模具冰一下就好，生活需要自己嘗試着找快樂。