泡菜湯(土豆版不加鹽)

用料  

泡菜湯(土豆版不加鹽)的做法  

1. 五花肉我喜歡過水煮八分熟，切開備用，辣白菜200g，薑片少許，蒜瓣切片。

2. 土豆切塊，不要太大不易煮熟，也不要太小，容易煮爛，1-1.5cm都可以。豆腐選擇的韌豆腐，專門煮湯那種。

3. 切好的土豆、五花肉、薑片、蒜末倒入湯鍋中。

4. 加水，具體加多少水根據多少人食用而定，我是沒過食材3cm，2人份。

5. 食材煮20分鐘之後倒入韌豆腐煮30秒即可關火。

6. 煮好的樣子，一點鹽都不加，因為本身泡菜就醃過的加了鹽，為了健康考慮，如果口味淡的就無需額外加鹽了。

7. 泡菜湯和米飯一定是絕配！