用料
| 醬牛肚 | 200g |
| 醬板筋 | 200g |
| 口蘑 | 100g |
| 麪條 | 200g |
| 紅薯葉 | 2把 |
| 鹽 | 適量 |
清湯牛雜面的做法
去喝豆汁的時候，在隔壁家買的牛肚和板筋卻沒有一次性吃完，正好拿來做湯麪
![清湯牛雜麪的做法步驟圖，清湯牛雜麪怎麼做好吃 第2張]( "清湯牛雜麪的做法步驟圖，清湯牛雜麪怎麼做好吃 第2張")
上鍋加水煮開，加入切好的蘑菇丁。
蘑菇被煮縮水之後，把板筋和牛肚切小塊放入鍋中，燒開後小火慢燉10分鐘。
加入適量鹽，加入麪條。 待麪條煮熟後和牛雜蘑菇撈出，留下湯水。
將紅薯葉加入湯水中焯熟，蓋到面上，再將湯水淋入麪碗。這樣就大功告成～
清湯牛雜麪
菜譜
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