之前在飯店吃到一次很好吃的虎皮尖椒，後來又在視頻軟件上看到青椒釀肉，好想吃呀，正好冰箱裏還有好多快不能吃了的青椒……哈哈哈
用料
| 豬肉剁餡 | 250克 |
| 青椒（直一點的） | 4個 |
| 🏠肉餡拌料 | |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 雞精 | 1茶勺 |
| 白胡椒粉 | 1-2勺 |
| 食用油 | 半勺 |
| 玉米澱粉 | 2勺 |
| 小細葱 | 適量 |
| 🏠湯汁兒 | |
| 生抽 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 澱粉 | 2勺 |
| 清水 | 半碗-1碗 |
【小白做法】好吃的青椒釀肉（一人份）❤️的做法
❤️和肉餡
可以讓菜市場阿姨幫忙把肉餡攪一下，注意量，因為配料的量是適合250g肉餡的。將肉餡拌料和肉餡攪拌均勻備用即可。❤️調料汁兒
將上述料汁兒按照比例配好，攪和均勻備用即可。❤️開始
1⃣️青椒切口，將肉餡放入青椒裏，備用。不用放太厚，要不可能會有點膩
2⃣️熱鍋放油，中火燒油，待油熱轉小火，放入青椒肉，口朝下，小火慢煎，待肉固定了再翻面兒，等待青椒變軟。
3⃣️青椒變軟之後，將調料汁兒倒進去，改成中小火蓋蓋兒燉5分鐘左右
4⃣️大火收汁兒即可
小貼士
1⃣️記得提前做米飯哈
2⃣️青椒裏的肉不要放太多，要不可能有點膩
