從小就喜歡吃藕粉,可外面買的藕粉裏都添加劑增稠劑,吃多了消化不好。現在正是吃藕的季節,就乾脆自己做藕羹,加上雪梨,有潤肺止咳的功效,這個季節吃再合適不過啦。
👉經過我,我大閨女,我婆婆,還有隔壁鄰居家小孩的共同驗證,此藕羹,對於咳嗽真有效果,一般初咳的,喝一碗基本就好了,記住,一定要趁熱喝!!!
用料
雪梨 | 1個 |
藕 | 2節 |
冰糖 | 根據自己口味放 |
加了雪梨汁的藕羹(清甜潤肺)的做法
來一個合影先。
藕去皮切丁,準備一碗涼水,滴點白醋,將藕浸泡進去。
然後雪梨去皮去核,切丁放進料理機裏打汁,打好後過慮,把梨渣去掉,只要梨汁。鍋裏放水燒開,將藕丁放進去煮到7成熟撈出後放料理機中打成糊。(料理機里加10ml 水即可)
將藕糊和梨汁一起倒到鍋裏,放兩塊冰糖,小火熬,邊熬邊用勺子攪拌,防止底部糊了。等熬到藕羹濃稠,且攪拌感覺有微微阻力的時候就可以關火啦。
趁熱喝哦,有雪梨的甘甜,藕的清香,午後喝一碗特別舒服。這個配方家裏7個月的寶寶都可以吃哈。
小貼士
其實梨汁已經很甜了,不喜歡吃甜的寶寶可以不要放冰糖。
這個配方用到的水很少,如果不喜歡吃太粘稠的,可以自己掌握出鍋時間或加開水一起熬。