夏日消暑飲品：老北京酸梅湯

做了3次了這是綜合後的方案，覺得還很符合自己的口感😀

用料  

夏日消暑飲品：老北京酸梅湯的做法  

1. 將烏梅、山楂片、甘草片清洗乾淨。放入碗中加水浸泡30分鐘。

2. 放入1000克清水大火燒開後轉小火熬30分鐘。

3. 將第一鍋的酸梅湯倒入乾淨的容器內，鍋中用料不要倒掉，繼續倒入1000克清水重複上一步。

4. 待第二鍋熬好後，將容器中第一鍋酸梅湯倒回鍋中繼續熬煮20分鐘。此時嘗一下酸梅湯的味道，放入適量的冰糖（如果有黃糖更好）。關火涼涼。

5. 降温的酸梅湯裝入乾淨的容器，放冰箱冰鎮。喝前撒上幹桂花。

6. 夏天消暑的冰飲做成了！當然最好從冰箱拿出來緩一會兒再喝，畢竟寒冷的食物對身體不好，是吧!(^O^)y

小貼士

熬得越久味道越濃，跟熬湯藥一個道理。
買材料的時候一定要篩選，不然煮出的味道就不對了。