現代人對吃食總是講求精緻，但一味的追求高檔的食材其實並不科學，營養學家認為，最好的飲食其實是平衡膳食。平衡膳食的第一原則就要求食物要儘量多樣化。糧食也如此，只吃精米、白麪是不符和平衡膳食原則的，還要多吃粗雜糧。對此中醫古籍《黃帝內經》已有認識，
"五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充"。在五穀裏面通常認為稻米、小麥屬細糧；粗雜糧是指除稻米、小麥以外的其他糧食，即玉米、蕎麥、燕麥、小米、高粱、薯類等。粗雜糧的某些微量元素，例如鐵、鎂、鋅、硒的含量要比細糧多一些。這幾種微量元素對人體健康的價值是相當大的。粗雜糧中的鉀、鈣、維生素e、葉酸、生物類黃酮的含量也比細糧豐富。
粗雜糧有利於糖尿病用粗雜糧代替部分細糧有助於糖尿病患者控制血糖
近年的研究表明，進食粗雜糧及雜豆類後的餐後血糖變化一般小於小麥和普通稻米，利於糖尿病病人血糖控制。目前國外一些糖尿病膳食指導組織已建議糖尿病病人儘量選擇食用粗雜糧及雜豆類，可將它們作為主食或主食的一部分食用。但是這些粗雜糧和雜豆類維持餐後血糖反應的能力也是不同的。如燕麥、蕎麥、大麥、紅米、黑米、赤小豆、扁豆等可明顯緩解糖尿病病人餐後高血糖狀態，減少24小時內血糖波動，降低空腹血糖，減少胰島素分泌，利於糖尿病病人的血糖控制。
今天坨坨媽推薦的一款甜品，主要成份就是雜糧，紅薯，雲豆，紅腰豆，黑豆，赤豆等。
美國史華茲教授研究發現紅薯中有類似雌激素的物質，對保持皮膚細膩、延緩細胞衰老有一定作用。日本醫學專家報告，紅薯中的粘蛋白是一種多糖和蛋白質混合物，屬膠原和粘多糖類物質，可減輕疲勞，提高人體免疫力，促進膽固醇的排泄，維護動脈血管彈性，防止動脈硬化，從而降低高血壓等心血管疾病的發生。吃鮮紅薯還可降低血漿血脂濃度，對防止高血脂症和動脈硬化有益。
紅腰豆原產於南美洲，是乾豆中營養最豐富的一種，含豐富的維他命A、B、C及E，也含豐富的鐵質和鉀等礦物質。紅腰豆有補血、增強免疫力、幫助細胞修補及防衰老等功效，同時也是對成長中的兒童非常好的營養品。
其它的我就不一一細列了，各種雜豆都是對成長期兒童極好的營養品，所以建議各位媽媽多給孩子吃些雜糧，如果孩子不愛吃，就試試坨坨媽推薦的這款糖水吧，熬煮得沙沙的紅薯和豆豆，香甜軟爛，入口即化，一定會讓你的寶寶愛上吃雜糧的。
用料
| 紅薯 | |
| 成品蜜豆 |
蜜豆紅薯糖水的做法
紅薯切丁，成品蜜豆（超市有售）
將紅薯和蜜豆倒入湯鍋，加適量水，大火燒開後改小火煮20分鐘，起鍋時加入糖即可
煮得沙沙的紅薯和蜜豆，甜甜的糯糯的，你的孩子一定會很喜歡的
小貼士
注意：如果不是買的成品蜜豆，而是生的雜豆，請先將雜豆用清水泡發2小時，然後用高壓鍋壓20分鐘，再倒入已經煮20分鐘的紅薯中一起煮5分鐘，起鍋時加糖即可。
