南瓜椰蓉球

用料  

南瓜椰蓉球的做法  

1. 南瓜洗淨去皮切成小塊，上鍋蒸熟12分鐘左右。

2. 蒸好的南瓜晾涼壓成泥。

3. 盆裏倒入糯米粉，白糖，玉米澱粉，奶粉，南瓜泥，水，活成稠的麪糊。(根據糯米粉的吸水情況，水適量添加，別一下都放進去。)

4. 和好的麪糊蓋上保鮮膜，用牙籤扎適量的小眼，開水上鍋蒸15分鐘。

5. 黃油隔水融化。

6. 化好的黃油，倒入蒸好的糯米麪裏，攪拌均勻直至黃油被完全吸收。

7. 帶上一次性手套(有點粘手)，分成適量大小的劑子。

8. 取一個劑子壓扁，放入豆沙餡，包好封口捏實。

9. 裹上椰蓉就完成了，吃起來軟軟糯糯的非常美味。