入口即化的椰奶凍/椰奶小方

用料  

入口即化的椰奶凍/椰奶小方的做法  

1. 準備好所有材料，吉利丁片冷水泡10分鐘。

2. 將椰漿、淡奶油、代糖放奶鍋裏用蛋抽攪勻，隔水加熱到大概50度。放入泡軟的吉利丁片，攪拌至溶解。

3. 放入保鮮盒，冰箱冷藏至少4小時。

4. 椰奶凍凝固好就可以取出來啦！

5. 切塊，撒上椰蓉～入口即化

小貼士

1. 吉利丁用量參考具體品牌包裝説明噢～我用的這種1片凝125ml液體，所以用了3片。
2. 澱粉版的口感更加厚重，像85度C。吉利丁版的會細膩綿密些。