作品分享-椰汁千層糕

步驟簡單卻很耗時間的小作品！

用料  

作品分享-椰汁千層糕的做法  

1. 用1.8片黃糖，加入3碗半的清水煮至糖化後放涼備用。

2. 在另一個盤裏倒入一罐椰漿，半罐煉奶混勻。

3. 又在另一個盤裏倒入380克馬蹄粉，慢慢加水，和成粉團，然後把粉團平分成2份。

4. 把粉團分別加入椰漿和冷卻的糖水裏，慢慢攪拌直至粉團完全融化。小黃和小白就現出雛形啦！

5. 用直徑約30CM的不鏽鋼盤子，在盤底均勻刷一層油，然後鍋裏的水燒開後，放入盤子淋一層小黃，合上鍋蓋大火蒸2分鐘至剛好成固體狀（可以用筷子試探一下），再温柔的淋一層小白。

6. 如此重複，每過2分鐘加一層，薄薄的就好，到了最後上面那層小黃的時侯灑上一層碎碎的馬蹄粒，合上鍋蓋蒸五分鐘就好了。

7. 出鍋後放涼切塊就可以開吃啦，口感軟軟QQ的，濃郁的椰香，很適合夏天吃的甜品哦！

小貼士

注意：第一層和最後一層最好最要用小黃，如果是小白在外面做出來是皺巴巴的，不好看哦。