快手早餐 | 荷蘭鬆餅的萬能公式（可甜可鹹）

最近的早餐一直是它，真的太簡單了，無敵百搭，可甜可鹹，而且顏值很高。不需要像舒芙蕾鬆餅那樣分蛋打發，也不需要像普通鬆餅那樣一個個做。只需要把所有材料混合，丟烤箱裏烤十幾分鍾就好了。

這種鬆餅叫荷蘭鬆餅，外網美圖超多，搬一些過來，給大家一些啟發~

今天再分享一些搭配心得，可甜可鹹，又可以均衡營養，更主要的是搭配的好才會好看！

用料  

快手早餐 | 荷蘭鬆餅的萬能公式（可甜可鹹）的做法  

1. 材料其實不多，怕胖的人可以不加白砂糖，因為可以通過醬料調整味道，但加了糖膨發會更好一點。
   
   · 第一步記得先將鑄鐵鍋放入烤箱，用200℃預熱。

2. 將除黃油以外的所有材料都放入料理機中混合10s。
   
   · 如果沒有料理機，就手打，混合均勻就行。

3. 烤箱預熱完成後，拿出鑄鐵鍋，放入一小塊黃油，待其融化，並且晃動鍋子，讓黃油將鍋底浸潤。

4. 多出來的黃油倒入蛋液中，攪拌均勻後倒回鍋中。
   
   · 我用的是柳宗理的16cm鑄鐵鍋，沒有的話用其他烤盤也可以代替，液體大概是鍋體1/3-1/2的量。

5. 放入北鼎烤箱，200℃烤15-17分鐘，觀察鬆餅表面上色即可。

6. 膨發的過程很治癒，但每次膨發的狀態都會不一樣，難免會東倒西歪的，不用擔心，反正出爐後都會泄氣。

7. 我比較作，為了好看會撒一些糖粉，你們不用學我啊哈哈~

8. 「 更適合早餐的鹹黨 」

9. 鹹口黨們可以放肉，適合早上補充各種營養。
   
   · 這款我放了培根秋葵卷、牛油果泥、胡蘿蔔絲以及超愛的酸黃瓜片~

10. 也可以放荷包蛋、培根、西紅柿、口蘑以及沙拉，這都些都是在鬆餅入烤箱後完成的哈~

11. 「 也可以作為下午茶的甜黨 」

12. 家裏的水果隨手放了一些

13. 哈密瓜+火腿+酸奶疙瘩~

14. 【以下圖片來自外網】
    給大家一些發散參考~

15. 煙燻三文魚是個不錯的選擇；烤羽衣甘藍拌培根看上去也很美味哈~

16. 這個看上去因該是小番茄沙拉配荷包蛋。

17. 比較常規的煎蛋、培根、牛油果搭配。

18. 炒蘑菇配豌豆葉。

19. 酸奶、無花果、草莓、石榴。

20. 檸檬醬、藍莓。

21. 蘋果、冰激凌、楓糖漿（我猜的）

22. 冰激凌、各類漿果

23. 做鬆餅的時候加點可可粉就是巧克力鬆餅啦~配冰激凌和巧克力醬看起來也不錯哦~

24. 是不是都挺好看的哈~期待更多的創意！

小貼士

這個鬆餅口感肯定不如舒芙蕾鬆餅蓬鬆的！追求口感、不怕麻煩的話還是去做舒芙蕾鬆餅吧，但這個鬆餅勝在無比快手，且作為日常早餐很百搭，所以我還是會站它！