秋天來了,桂花還沒開,想念桂花的味道,旺強就做了桂花條頭糕來給我吃。
用料
糯米粉 | 150克 |
粘米粉 | 80克 |
白糖 | 30克 |
牛奶 | 200克 |
黃油 | 16克 |
紅豆沙 | 適量 |
旺強做了軟糯香甜的桂花條頭糕來迎接秋天的做法
準備一個大碗,將準備好的糯米粉、粘米粉、白糖與牛奶依次加入碗中,用打蛋器充分攪拌均勻。
倒入盤子中上鍋蒸制二十分鐘,期間打開鍋蓋用筷子攪拌一下使其蒸透。
蒸好後取出,趁熱加入黃油不斷揉捏拉伸,取一小塊用手揉成圓柱體後用擀麪杖擀薄,擠入紅豆沙。
捲起使其均勻包裹住紅豆沙,待包裹嚴實後用刀切去兩頭。做好後裁成長短一致的長度,整齊擺放在盤子中。
淋上桂花蜜即可享用,軟糯香甜有嚼勁。