抹茶雪媚娘-皮超軟/無糖/不用蒸

用料  

抹茶雪媚娘-皮超軟/無糖/不用蒸的做法  

1. 糯米粉、玉米澱粉、抹茶粉過篩，用蛋抽與牛奶攪拌均勻。然後加油，黃油或者植物油都可以，再次拌均。因為包的是紅豆沙，餡兒已經很甜，所以沒有加糖。

2. 蓋上保鮮膜，留小孔，放入微波爐高火2分鐘。拿出來後用力上下翻拌，再高火加熱70秒。

3. 晾涼之後，撒上炒好的糯米手粉，製作雪媚娘皮。我試過可以拉出君之方子裏的膜，步驟簡單了很多，吃起來皮超級軟！

4. 凍了一晚上，咬開還是很軟糯的皮。

小貼士

因為做的奶油豆沙、奶油煉乳餡兒，已經很甜了，所以皮裏不再加糖。要是奶油水果類的，皮里加糖30g。