開椰+原汁椰奶凍

非常喜歡椰青的味道，炎熱夏季冰箱裏唯一沒斷過貨的就是這個，可以一天天的不做飯不吃飯，但是每天抱着椰子連喝帶吃，那清香冰爽的口感絲毫和苦夏沾不上一絲邊兒!
吃完了椰子，一個完整的殼還可以當做容器做些小玩意兒，日子變得好有趣!
你知道嗎，戰爭時期物資緊缺時，曾經把椰子水當做生理鹽水給戰士們補液，所以好處不用我多説了吧!
我用的這個方法只要你能舉起刀來，就算軟妹子也能打得開哦!

用料  

開椰+原汁椰奶凍的做法  

1. 買來的椰青都是一頭尖一頭平，把尖的那頭削掉一圈皮，露出硬殼，你會發現三條稜!

2. 用菜刀的背面把三條稜砍兩圈，力度和拍蒜瓣差不多，不行就多砍兩圈。

3. 用不了幾下，椰殼就被敲破了，用刀角把圓蓋撬起來就成了～享用吧!!這才是夏天正確的打開方式!

4. 偶爾會撬成這樣，多有意思!

5. 也可以撬開之後做原汁椰奶凍!
   椰奶凍做法：
   1 魚膠片15克（我只有13克了，也凝固了），用涼水泡軟。
   2 椰肉刮下來加少量椰子水打成椰漿。
   3 打好的椰漿裏放200毫升牛奶。
   4 接上一步再放15克糖（我的椰青甜度高，感覺有點齁了）。
   5 將混合的椰奶小火加熱至燙嘴但還能喝到的温度，千萬別沸騰了，加入泡軟的魚膠片，離火，攪拌至魚膠片完全融化時倒入剩下的椰子水（椰子水我倒撒了點，剩下的稱了一下，大概200毫升）攪拌均勻。
   6 晾一小會兒至温熱倒入椰殼裏，蓋蓋子放冰箱4小時就可以吃啦!

6. 椰殼挖空了還可以做花盆，存錢罐，或很多哄小孩兒的手工，自行發揮想象吧!

小貼士

我的椰青都是在“有好東西”的平台上買的，如果這個平台的椰青做椰奶凍，要適量減糖!!!記得放魚膠片時的温度千萬別太高了，不然不能凝固了。