酸奶小麪點

用料  

酸奶小麪點的做法  

1. 麪糰忘記拍圖😂將酵母先用一點熱水化開，然後麪粉、雞蛋、白糖、酵母混合好揉麪，揉好後温暖處醒發放大到1.5至2倍左右。

2. 麪糰醒發好之後，切成兩塊。一塊繼續揉，揉至光滑，擀成一釐米厚的餅。然後切長條，差不多1至1.5釐米寬就可以。隨即切成如圖小方塊。蓋好保鮮膜再放置十幾二十分鐘。

3. 利用這個時間，另外一塊麪攤開加入切好的蔓越莓碎，然後包起來繼續揉麪。再重複上面的步驟。

4. 鍋底刷少許油，把切好的小塊擺好在鍋裏，切記小火小火，待輕輕晃動時不粘鍋了，可以翻面繼續。等到基本全部金黃時候，快出鍋時，撒一層白糖，均勻裹好即可。

5. 蔓越莓版的就不需要了，煎好出鍋即可。

6. 白糖版

7. 蔓越莓版

小貼士

不要期待它像蛋糕一樣鬆軟又美味的，因為即無煉乳也無黃油，就是比較健康一點的小麪點。我愛麪食，所以覺得還不錯。