夢龍雪糕在家可以自己做咯~
用料
芝士樹莓酸奶冰淇淋 | |
酸奶 | 100克 |
奶油奶酪 | 100克 |
細砂糖 | 30克 |
樹莓果泥 | 30克 |
脆皮 | |
70%黑巧克力 | 100克 |
55%黑巧克力 | 80克 |
椰子油 | 60克 |
🍦脆皮芝士樹莓酸奶冰淇淋的做法
雪糕材料
奶油奶酪加糖
壓拌混合均勻(可以隔熱水加熱加速融合)
加入稠酸奶混合均勻
加入樹莓果泥
混合均勻
倒入雪糕模具中,放冰箱冷凍12小時以上
加入兩種黑巧克力
加入椰子油
在60度以下的温度融化,並混合均勻
脆皮液保持在35度以下,冷凍好的冰淇淋蘸取脆皮液
裹上了
成品
成品
成品