日式牛奶捲🥨今年第二次封城啥都會了

今年的新疆太難了，第一次封城在家坐月子，直接做了八十天才出門，第二次封城的新疆堪比武漢那次，真的家樓都下不了，還好寶寶大了一點，爸爸可以幫忙照看，擠擠時間做點小點心緩解一個月沒出門的心情，真的是快被憋瘋了！第一次發佈，疫情期間用料簡單，一切靠感覺，一次成功，希望能幫助到大家！😀

用料  

日式牛奶捲🥨今年第二次封城啥都會了的做法  

1. 除了黃油以外，其他用料倒在一個盆裏攪拌，反覆和麪至光滑，過程沒有拍圖，就像搓衣服洗衣服那樣反覆，我還加入了摔打，沒有面包機就得費時間費力氣，不過過程還是很意思！和個十幾分鍾加入軟化好的黃油，在重複上面的動作，可能會很黏，但是不要緊揉到最後水分和麪充分柔和在一起就回光滑不沾手啦！！最後檢查面可以成膜套就可以啦，整個揉麪過程大概30分鐘，就算當減肥啦😝

2. 這是我揉好的面，用保鮮膜裹好開始發麪，我家在北方，早晚温差大，中午家裏不開空調大概28度，發麪兩個小時左右

3. 發好的面，檢查面發好沒，用手指沾麪粉戳一下沒有回彈説明好啦，把面拿出來拍氣。

4. 然後分成大小相同的麪糰，揉成圓球，蓋上保鮮膜靜止十分鐘。

5. 第一次做，外觀也沒那麼精細，直拍了做好的圖，過程就是把麪糰用擀麪杖擀成橢圓兩邊對摺中線不用壓死，然後在從另外兩邊團起來就可以啦，我自己在裏面分別又加入了沙拉醬，千島醬，巧克力，家裏有啥我就都用上啦！

6. 然後放入烤箱二次發酵，烤箱不需要打開，烤盤下面放一盆熱水，再次發酵20分鐘，1.5倍大就可以.也不用那麼精確，自己開心想多大都🉑

7. 最後一步，二次發酵好的麪包拿出來，上面撒上面粉，我撒的是寶寶沒喝完的奶粉都可以，然後找一個鋒利一點的刀片開始開包，這個環節也很有意思！

8. 放入烤箱，每個烤箱得温度，時間都有差異，大家僅供參考，我家是老闆烤箱，温度調製165°，時間16分鐘，開始烤的時候不要走開，麪包一上色，就趕緊拿出來上面蓋上錫紙，以防上色太深就變成黑包包啦，出鍋以後，自然涼涼就可以吃啦😛😛

9. 和老公搭配牛奶一口氣吃光啦！

10. 很享受做麪包的過程，給無聊憋悶封閉日子增加一些些樂趣，希望我們能儘快迎來曙光早日解封！！