小時候媽媽和外婆經常煮這道菜,現在做、吃都慢慢回憶。清甜鮮香、糯嘰嘰的😍
用料
紅薯 | 幾個 |
豬肉 | 500克 |
香菇 | 幾隻 |
韭菜 | 適量 |
葱頭 | 3-4粒 |
大蒜 | 3瓣 |
葱花 | 20克 |
醬油 | 3勺 |
蠔油 | 2勺 |
花生油 | 3勺 |
家常紅薯餅的做法
紅薯去皮後,清洗乾淨。然後用篩子磨成糊狀,攪拌均勻。(紅薯上的分泌物,接觸皮膚會紅癢,親親們要注意喲)
把紅薯漿糊放到平底鍋上煎,煎到微微成型就放上肉餡
加入肉餡後,在放上一層紅薯漿糊。用小火煎止兩面金黃即可
接着用葱、蒜、姜調一個醬汁。
煎好的薯餅、放到鍋蒸5分鐘。然後往薯餅中加入調好醬汁,再蒸3分鐘。一道香噴噴的紅薯餅就完成了。喜歡的可以試一下