核桃糯米羹

昨天做的核桃糯米羹，今天弄上來。因為昨天中午只吃了一小碗蛋炒飯，下午肚子餓了，就給自己做了這個來吃，第一次做，還不錯，只是覺得略稠了一點，因為一開始倒糯米粉的時候，就倒得比較多，因為看上去就是一些粉，老覺得不夠，可誰知煮了之後，就發漲到很多很稠，害我又加了一些水。不過，由此我也瞭解到“糯米粉”的特點了，下次就不會加很多了。炒過的核桃仁吃起來很香，這麼大一碗，我吃得就只剩一丁點了，這個既營養，好吃，還可以把肚皮吃飽，真不錯。

用料  

核桃糯米羹的做法  

1. 鍋內倒一點油，將核桃仁小火炒一陣。

2. 將炒好的核桃仁切碎。

3. 碎核桃仁下鍋，加入糯米粉，白糖，水一起煮至濃稠即可，濃稠度自行掌握。

小貼士

1 核桃仁炒過更香，注意不要炒糊了。
2 糯米粉不要加多了，因為煮一陣後會發漲得很多很濃稠。
3 吃核桃時，建議不要將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，否則會損失一部分營養。另外，核桃仁易生痰，動風，助火，痰熱咳嗽及陰虛有熱者忌食。